Economia circular na indústria do rum: desenvolvimento de biofertilizante a partir de efluentes de vinhaça
Palavras-chave:
biofertilizante, economia circular, gestão de resíduos agroindustriais, Trichoderma harzianum; vinhaçaResumo
A vinhaça é um efluente gerado durante a produção de rum, caracterizado por elevada carga orgânica, acidez e conteúdo de nutrientes. O descarte inadequado desse resíduo pode provocar impactos ambientais significativos em ecossistemas aquáticos e terrestres. Entretanto, suas propriedades físico-químicas representam uma oportunidade para sua valorização dentro dos princípios da economia circular. Nesse contexto, este estudo teve como objetivo desenvolver um biofertilizante a partir de vinhaça proveniente da produção de rum, enriquecida com Trichoderma harzianum, e avaliar seu potencial de aplicação agrícola no cultivo de Coriandrum sativum (coentro). A pesquisa compreendeu a caracterização físico-química da vinhaça, considerando parâmetros de interesse agronômico, como pH, nitrogênio, fósforo, potássio e cálcio. Posteriormente, realizou-se o ajuste do pH para favorecer o crescimento do fungo, o isolamento e cultivo de T. harzianum em meio batata-dextrose-ágar (PDA) e a preparação do inóculo para incorporação em amostras de vinhaça em diferentes concentrações. Além disso, foi desenvolvido um delineamento experimental fatorial 2³ para avaliar os efeitos do tempo de cultivo, da concentração do biofertilizante e do tipo de fertilização sobre parâmetros biométricos do coentro. Os resultados preliminares demonstraram que a vinhaça apresenta concentrações expressivas de nutrientes essenciais, especialmente nitrogênio, potássio e cálcio, confirmando seu potencial como matéria-prima para a produção de biofertilizantes. Adicionalmente, foi obtido o isolamento bem-sucedido de T. harzianum e o ajuste do pH da vinhaça para valores compatíveis com o desenvolvimento do microrganismo. A combinação entre a composição nutritiva da vinhaça e as propriedades promotoras de crescimento vegetal de T. harzianum sugere um efeito sinérgico favorável ao desenvolvimento das culturas. Conclui-se que a valorização da vinhaça por meio da produção de biofertilizantes constitui uma alternativa promissora para reduzir os impactos ambientais dos efluentes da indústria rumeeira, promover o reaproveitamento de resíduos agroindustriais e contribuir para sistemas agrícolas mais sustentáveis.
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